Esmeraldas de chocolate

Combine 1/2 c. mantequilla y cacao en una cacerola a fuego lento y revuelva hasta que se mezclen.

Retirar del fuego y agregar 1/2 c. azúcar, huevo y vainilla.

Agregue las migas de galletas Graham.

Mezcle bien y presione la mezcla en el fondo de un molde de 13 x 9 pulgadas.

Luego derrita 1/2 c. mantequilla y verter en un tazón pequeño para mezclar.

Agrega la crema de menta y mezcla a velocidad baja.

Mientras mezcla, agregue 3 c. azúcar hasta que quede suave.

Extienda esta mezcla sobre la primera capa de la sartén.

Refrigere el plato completo durante una hora.

Mientras el plato se enfría, combine 1/4 c. de mantequilla y trozos de chocolate en una cacerola a fuego lento.

Revuelva hasta que se derrita.

Retire el molde del refrigerador y esparza la mezcla de chocolate sobre la capa de menta.

Regrese el molde al refrigerador por 2 horas.

Cortar en cuadritos y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.