Pastel De Crema De Chocolate
La tarta de crema de chocolate es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Hecho con chocolate cuadrado o 3 cucharadas. cacao, c. leche, c. azúcar, . mantequilla y . sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Derretir el chocolate a baño maría.
Agrega 1 1/2 tazas de leche y lleva a punto de ebullición.
Combine el azúcar, la sal y la maicena.
Agregue la leche restante para hacer una pasta suave.
Agregue la pasta a la leche y cocine hasta que espese.
Batir las yemas de huevo.
Vierta una pequeña cantidad de la mezcla caliente sobre las yemas antes de agregarlas a la leche.
Cocine 2 minutos. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y la vainilla.
Cocine hasta que esté tibio y vierta sobre la base del pastel horneado.
Cubrir con merengue de claras de huevo, crémor tártaro y 1/4 taza de azúcar.
Hornee a 350° hasta que el merengue se dore.
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