Schokoladencreme-Kissen

In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer Butter und Zucker cremig schlagen; Ei und Vanille unterrühren.

In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kakao verrühren. Abwechselnd mit Milch zur Buttermischung geben und glatt rühren.

Lassen Sie den Teig in abgerundeten Teelöffeln auf gefettete Backbleche fallen und halten Sie dabei einen Abstand von etwa 5 cm zwischen den Keksen ein.

Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten lang backen oder bis es bei leichtem Anrühren fest wird.

Auf Gestelle umfüllen und vollständig abkühlen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine Buttercreme Ihrer Wahl vor. Den Boden der Hälfte der abgekühlten Kekse mit Buttercreme bestreichen; Mit den restlichen Keksen belegen, mit der Oberseite nach oben.

Luftdicht aufbewahren.

Ergibt etwa 2 1/2 Dutzend.