Tarte à la crème aux pépites de chocolat

Battre les jaunes d'œufs et ajouter le sucre et le lait.

Placer au bain-marie et cuire sur de l'eau chaude jusqu'à épaississement. Ajouter la gélatine ramollie dans l'eau et la vanille. Cool.

Verser dans la croûte.

Saupoudrer de chocolat. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajouter la crème de tartre et continuer à battre en ajoutant progressivement le sucre et en battant jusqu'à ce qu'elle soit très ferme. Répartir sur le chocolat et réfrigérer avant de servir.