Barras de chocolate

Bata a manteiga, o açúcar granulado e 1/2 xícara de açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.

Adicione a água, a baunilha e as gemas (reserve as claras em uma tigela separada).

Bata por 2 a 3 minutos. Junte a farinha, o sal, o bicarbonato e o pó.

Espalhe a massa em uma assadeira levemente untada de 13 x 9 x 2 polegadas ou em uma assadeira de gelatina. Polvilhe com gotas de chocolate.

Bata as claras até formar picos moles e, em seguida, acrescente o açúcar mascavo reservado, misturando bem.

Espalhe cuidadosamente sobre as batatas fritas.

Polvilhe com nozes.

Asse a 350° por 35 minutos ou até que as claras estejam douradas.

Corte com uma faca afiada ainda quente.

Rende 3 dúzias de barras.