Barras con chispas de chocolate

Batir la mantequilla, el azúcar granulada y 1/2 taza de azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega el agua, la vainilla y las yemas de huevo (reserva las claras en un recipiente aparte).

Batir durante 2 a 3 minutos. Incorpora la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo.

Extienda la masa en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas o en un molde para panecillos de gelatina ligeramente engrasado. Espolvorea sobre chispas de chocolate.

Batir las claras hasta que formen picos suaves, luego agregar el azúcar moreno reservado y mezclar bien.

Distribuya con cuidado sobre las patatas fritas.

Espolvorea con nueces.

Hornee a 350° durante 35 minutos o hasta que las claras estén doradas.

Cortar con un cuchillo afilado mientras aún está caliente.

Rinde 3 docenas de barras.