Torrada Francesa com Chocolate e Banana Assada no Café da Manhã

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Faça o creme de banana: Em uma tigela grande, amasse as bananas. Adicione os ovos, o leite e o creme de leite e misture bem.

Em uma tigela média, misture o açúcar, a canela, a noz-moscada e a baunilha e misture com um garfo.

Adicione a mistura de açúcar à mistura de creme e misture bem.

Adicione o pão em cubos, as gotas de chocolate e as nozes à mistura de creme e misture bem para cobrir. Deixe de molho por 10 minutos.

Enquanto o pão fica de molho, faça a base de caramelo: Em uma tigela média própria para micro-ondas, leve a manteiga ao micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos, até derreter e ficar bem quente.

Adicione o açúcar mascavo e misture bem. Microondas por mais um minuto, mexendo até a metade, até que o açúcar esteja quase totalmente dissolvido.

Adicione o sal, a baunilha e as nozes e misture bem.

Despeje o caramelo no fundo de uma assadeira de 22 cm x 33 cm e espalhe uniformemente. Disponha as bananas, com o lado cortado voltado para baixo, sobre o caramelo.

Espalhe a mistura de brioche e creme uniformemente sobre as bananas.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, depois descubra e leve ao forno por mais 40-45 minutos, até que o creme esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

Passe uma faca nas bordas da assadeira para soltar o assado e depois inverta sobre uma travessa retangular. Não espere mais de 5 minutos ou o assado grudará na assadeira.

Fatie e sirva.

Aproveitar!