Gâteau au chocolat et à la banane

Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Crémer le beurre ou le shortening. Ajoutez progressivement la cassonade et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs battus et bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec la pulpe de banane, petit à petit, en battant bien après chaque ajout jusqu'à consistance lisse. Verser la moitié de la pâte dans un moule carré de 8 pouces bien graissé.

Faire fondre les pépites de chocolat dans une casserole et les répartir sur la pâte. Couvrir avec le reste de pâte et enfourner à 350° pendant 40 à 50 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Glacer avec le glaçage au beurre.