Andouillettes
Les Chitterlings sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 10 lb d'andouilles, décongelées, 1/4 c. vinaigre, 2 feuilles de laurier, 2 gros oignons hachés et 2 branches de céleri (avec le dessus), hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Lavez soigneusement les andouilles.
Retirez l'excès de graisse et de gravier. Placer dans une grande casserole avec le vinaigre et les assaisonnements. Couvrir d'eau.
Porter à ébullition.
Placer le couvercle sur la casserole et laisser mijoter 3 ou 4 heures jusqu'à tendreté.
Servir avec des spaghettis, du pain de maïs et de la salade de chou.
🍷 Accords Parfaits
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