番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道令人印象深刻的中国素食菜肴。该食谱由李子番茄、植物油、鸡蛋、芝麻籽油和鸡精粉制成，提供正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 TheMealDB
👨🍳 做法
你可以用鸡汤代替鸡汤粉。加入 1/4 杯肉汤，然后加入 2 茶匙溶解在 1 汤匙中的玉米淀粉准备西红柿：
将西红柿切成两半。从连接到藤蔓的每一半上取下坚硬的茎。将每一半切成相等的三分之一（每个番茄可切 6 片）。
制作软炒鸡蛋：
在冷的 8 至 10 英寸不粘锅中加入植物油和打散的鸡蛋。将火调至中火。当底部的一层薄薄的鸡蛋刚刚开始煮熟时，将鸡蛋推向一个方向，形成一层层的炒鸡蛋。
煮2到5分钟，全程轻轻搅拌，直到炒鸡蛋大部分凝固，但仍然微湿且有光泽。将鸡蛋放入盘子中，如果需要，擦干净盘子。
将西红柿和调味料翻炒：
将芝麻油加入锅中，然后加入西红柿，用中火炒至西红柿变软但不糊状，约3分钟。加入鸡汤粉、糖和白胡椒。搅拌约 1 分钟，直至糖和肉汤溶解。
加入鸡蛋，炒匀，装饰：
将鸡蛋和西红柿一起放回锅中。炒约2分钟以加热并混合。尝一尝，只在需要时加盐。撒上葱，配上米饭。加水，加盐调味。
📹 Tomato and Eggs
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📹 this is the most iconic chinese dish
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