Côtes levées chinoises (barbecue)
Les côtes levées chinoises (barbecue) sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 1/2 lb de côtes levées, 1 c. sauce soja, 1/2 c. jus d'ananas, 1/4 c. sherry sec et 1 1/2 c. cassonade légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couper les côtes levées en sections de 2 pouces.
Placer dans un grand bol, ajouter le reste des ingrédients.
Mélanger avec les côtes levées et laisser mariner 6 heures.
Cuire au four à 300° dans la sauce marinade jusqu'à tendreté.
Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Faire dorer sous le feu du gril.
Garnir de sauce aigre-douce (Sauce Canard ou Saucy Susan).
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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