Sous-gomme de porc chinoise
Le Subgum de porc chinois est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de porc maigre, coupé en cubes, 1/4 c. beurre, 1/2 c. oignon vert haché, 1 poivron vert coupé en fines lanières et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande poêle, faire dorer le porc dans le beurre.
Couvrir et cuire 15 minutes.
Retirer de la poêle.
Ajouter l'oignon, le poivron vert et les champignons.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
Ajouter les légumes chop suey, les châtaignes d'eau, le bouillon de poulet et le porc.
Mélanger la fécule de maïs et la sauce soja.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter au mélange de viande.
Assaisonner au goût.
Porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Servir sur des nouilles chow mein.
Pour 6 personnes.
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