شريحة لحم بالفلفل الصيني

قطعي شريحة اللحم إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة عبر الحبوب.

نخلط صلصة الصويا والسكر ونشا الذرة والزنجبيل في وعاء حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.

ضعي شرائح الستيك في التتبيلة، وحركيها حتى تتغلف جيدًا.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي ثلث شرائح اللحم في الزيت الساخن.

يُطهى ويُحرَّك حتى يكتسب لون اللحم البقري لونًا بنيًا جيدًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم يُرفع اللحم البقري من المقلاة إلى وعاء.

كرر ذلك مرتين أخريين مع اللحم البقري المتبقي، واترك اللحم البقري المطبوخ جانبًا.

أعيدي كل اللحم البقري المطبوخ إلى المقلاة الساخنة، وأضيفي البصل.

يُقلب اللحم البقري والبصل معًا حتى يبدأ البصل في أن يصبح طريًا، لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم يُضاف الفلفل الأخضر.

يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يتحول الفلفل إلى اللون الأخضر الفاتح ويبدأ في أن يصبح طريًا، لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تُضاف الطماطم، ويُقلب كل شيء معًا، ويُقدم.