Camarones chinos con miel y nueces

Mezcle la clara de huevo y la sal en un bol; agregue los camarones y revuelva para cubrir uniformemente.

Cubra y deje marinar los camarones en el refrigerador durante 30 minutos.

Hierva agua en una cacerola pequeña.

Agrega el azúcar; cocine hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Baje el fuego a medio-bajo.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el almíbar espese y adquiera un color caramelo oscuro, de 4 a 7 minutos.

Forra una bandeja para hornear.

Vierta las nueces en la bandeja para hornear, espaciando los trozos.

Mezcle mayonesa, miel, leche condensada y jugo de limón en un tazón pequeño para el aderezo.

Escurre el exceso de líquido de los camarones.

Coloque la maicena en una bolsa plástica para sándwiches.

Mezcle los camarones con la maicena en tandas.

Caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite en una olla mediana a grande a 350 grados F (175 grados C).

Coloque los camarones con cuidado en el aceite caliente en tandas; Freír hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por tanda.

Escurrir sobre toallas de papel para conservar la textura crujiente.

Sirve los camarones con las nueces y el aderezo de miel.