Chinesische Honig-Walnuss-Garnelen

Eiweiß und Salz in einer Schüssel vermischen; Fügen Sie Garnelen hinzu und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Abdecken und die Garnelen 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Zucker hinzufügen; kochen, bis es sich aufgelöst hat, etwa 1 Minute.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.

Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Sirup eindickt und eine dunkle Karamellfarbe annimmt (4 bis 7 Minuten).

Ein Backblech auslegen.

Walnüsse auf das Backblech geben, dabei die Stücke auseinander halten.

Für das Dressing Mayonnaise, Honig, Kondensmilch und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.

Überschüssige Flüssigkeit von den Garnelen abgießen.

Geben Sie Maisstärke in einen Plastik-Sandwichbeutel.

Geben Sie die Garnelen portionsweise in die Maisstärke.

Erhitzen Sie 2 bis 3 Zoll Öl in einem mittelgroßen bis großen Topf auf 350 Grad F (175 Grad C).

Geben Sie die Garnelen vorsichtig portionsweise in das heiße Öl. braten, bis sie goldbraun sind, etwa 3 Minuten pro Portion.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Garnelen mit Walnüssen und Honig-Dressing servieren.