Soupe chinoise aux nouilles en verre

Name: Soupe chinoise aux nouilles en verre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ounces fils de haricots non cuits (nouilles en cellophane); 3 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet; 1 grosse gousse d'ail, hachée; 2 tablespoons fines lanières de racine de gingembre frais; 4 Morceaux de 2 pouces de citronnelle fraîche, hachée; 2 moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées, coupées en lanières de 1/2 pouce; 6 grosses crevettes, décortiquées et déveinées; 2 tablespoons jus de citron vert; 2 tablespoons sauce de poisson; 1 piment jalapeño, coupé en 8 fines tranches; 1/4 cup coriandre fraîche hachée

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 6 vues

La soupe chinoise aux nouilles en verre est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 35 minutes. Fabriquée avec 2 onces de fils de haricots non cuits (nouilles cellophane), 3 boîtes (14,5 onces) de bouillon de poulet, 1 grosse gousse d'ail hachée, 2 cuillères à soupe de fines lanières de racine de gingembre frais et 4 morceaux de citronnelle fraîche de 2 pouces hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Nouilles #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 25 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 166

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.2g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1933mg 84%

Glucides totaux 16.7g 6%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 1.9g

Protéines 18.2g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper les fils de haricots dans un grand bol d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes ; égoutter et couper en bouchées.

Répartissez les nouilles dans 4 bols.

Porter à ébullition le bouillon de poulet, l'ail, le gingembre et la citronnelle dans une grande casserole; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 15 minutes.

Ajouter le poulet et les crevettes à la soupe; laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien cuits, 3 à 5 minutes.

Incorporer le jus de citron vert et la sauce de poisson à la soupe.

Versez la soupe sur les nouilles; garnir de tranches de piment jalapeño et de coriandre pour servir.