Chinesische Glasnudelsuppe

Name: Chinesische Glasnudelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ounces ungekochte Bohnenfäden (Cellophannudeln); 3 (14.5 ounce) cans Hühnerbrühe; 1 große Knoblauchzehe, gehackt; 2 tablespoons dünne Streifen frische Ingwerwurzel; 4 2-Zoll-Stücke frisches Zitronengras, gehackt; 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten; 6 große Garnelen, geschält und entdarmt; 2 tablespoons Limettensaft; 2 tablespoons Fischsauce; 1 Jalapeño-Pfeffer, in 8 dünne Scheiben schneiden; 1/4 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Chinesische Glasnudelsuppe ist eine mittelleichte Suppe, die Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 2 Unzen ungekochten Bohnenfäden (Zellophannudeln), 3 (14,5 Unzen) Dosen Hühnerbrühe, 1 großer Knoblauchzehe, gehackt, 2 Esslöffeln dünnen Streifen frischer Ingwerwurzel und 4 2-Zoll-Stücken frischem Zitronengras, gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Nudeln #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 166

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.2g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1933mg 84%

Kohlenhydrate gesamt 16.7g 6%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 1.9g

Eiweiß 18.2g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Bohnenfäden in einer großen Schüssel mit heißem Wasser etwa 15 Minuten lang einweichen, bis sie weich sind. abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Teilen Sie die Nudeln auf 4 Schüsseln auf.

Hühnerbrühe, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras in einem großen Topf zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten lang köcheln, bis sie duftet.

Hähnchen und Garnelen zur Suppe hinzufügen; 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Hähnchenstücke gar sind.

Limettensaft und Fischsauce durch die Suppe rühren.

Die Suppe über die Nudeln schöpfen; Zum Servieren mit Jalapeño-Pfefferscheiben und Koriander belegen.