Fideos fritos chinos

Hierva los fideos ramen durante 3 minutos o hasta que se ablanden, sin paquetes de sabor.

Reserva los paquetes de sabor.

Escurrir los fideos y reservar.

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña.

Revuelva los huevos en un bol.

Cocine y agregue aceite caliente hasta que esté firme.

En una sartén aparte, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio.

Cocine y revuelva las cebollas verdes en aceite durante 2 a 3 minutos, o hasta que se ablanden.

Transfiera a un plato aparte y reserve.

Calienta otra cucharadita de aceite de cocina en la misma sartén.

Cocine y revuelva las zanahorias, los guisantes y los pimientos morrones por separado de la misma manera, reservando cada uno cuando esté listo.

Combine 2 cucharadas de aceite de sésamo con 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén o wok aparte.

Freír los fideos en aceite durante 3 a 5 minutos a fuego medio, volteándolos periódicamente.

Espolvoree salsa de soja, aceite de sésamo y la cantidad deseada de paquetes de condimento para ramen reservados sobre los fideos y revuelva para cubrir.

Agregue las verduras y continúe cocinando, volteándolas con frecuencia, durante otros 5 minutos.