Pollo Chino Con Almendras
Pollo Chino Con Almendras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite vegetal, 1 1/2 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada, 1 lata (8 oz) de castañas de agua en rodajas, escurridas, 1 lata (8 oz) de brotes de bambú en rodajas, escurridos y 1 tallo grande de apio, en rodajas (aproximadamente 3/4 taza), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Caliente el aceite en un wok o en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agrega el pollo; sofríe durante unos 5 minutos o hasta que ya no esté rosado en el centro.
Reduzca el fuego a medio.
Agrega las castañas de agua, los brotes de bambú, el apio y los champiñones; sofríe de 3 a 5 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Agregue el caldo y la salsa de soja.
Calentar hasta que hierva; reducir el calor.
Cubra y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
Mezcla la maicena y el agua; Incorpora la mezcla de pollo.
Cocine y revuelva unos 30 segundos o hasta que espese.
Espolvorea con almendras.
Rinde 6 porciones.
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