Sopa fría de yogur persa
La sopa fría de yogur persa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. yogur natural, 2 c. pepino pelado, sin semillas y rallado, 3/4 c. Pasas sin semillas, 2 dientes de ajo pequeños picados y sal y pimienta al gusto: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Batir el yogur en una batidora eléctrica o con una batidora giratoria. Combina el yogur, el pepino, las pasas y el ajo con una taza de agua fría.
Sazone con sal y pimienta.
Refrigere por al menos una hora.
Cuando esté listo para servir, agregue las nueces y el eneldo a la sopa.
Rinde 8 porciones.
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