Tarte réfrigérée aux bleuets
La tarte aux bleuets réfrigérée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. bleuets, divisés, 2 c. fécule de maïs, 2 c. d'eau, 1/2 c. sirop de maïs léger et 2 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Réduire en purée 1 tasse de bleuets dans un robot culinaire ou un mélangeur; annuler.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans une casserole; remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter le sirop de maïs, le jus de citron et la purée de bleuets; porter à ébullition. Remuer constamment; faire bouillir pendant 1 minute.
Refroidir 1 heure.
Incorporer les 3 tasses de bleuets restants au mélange; annuler.
Battre la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse; ajouter progressivement le sucre en poudre.
Battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Étalez la crème fouettée au fond de la croûte à tarte et sur les côtés.
Former une coque de 1 pouce.
Verser le mélange de bleuets dans la coquille de crème fouettée.
Réfrigérer au moins 4 heures.
Garnir de citron et de menthe.
🍷 Accords Parfaits
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