Chili com queijo
Chili Con Queso é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. cebola picadinha, 1 colher de sopa. margarina ou manteiga, 2 tomates médios, sem sementes e picados, 1 lata (4 onças) de pimentão verde picado, escorrido e 1 c. Queijo americano ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma panela, refogue a cebola na margarina até ficar macia.
Junte os tomates e os pimentões.
Cozinhe, descoberto, 10 minutos.
Misture o queijo com o amido de milho.
Adicione gradualmente à panela, mexendo até derreter.
Junte o molho picante.
Aqueça completamente.
Sirva com batatas fritas. Rende 1 3/4 xícara (14 porções).
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