Chili con Queso
Chili Con Queso ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. fein gehackte Zwiebeln, 1 EL. Margarine oder Butter, 2 mittelgroße Tomaten, entkernt und gehackt, 1 (4 oz.) Dose gewürfelte grüne Chilischoten, abgetropft und 1 c. Mit geriebenem amerikanischen Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem Topf Zwiebeln in Margarine kochen, bis sie weich sind.
Tomaten und Paprika unterrühren.
Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
Käse mit Maisstärke vermengen.
Nach und nach in den Topf geben und umrühren, bis es geschmolzen ist.
Scharfe Soße einrühren.
Durchwärmen.
Mit Pommes servieren. Ergibt 1 3/4 Tassen (14 Portionen).
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