Cazuela De Chile Relleno
La Cazuela de Chile Rellenos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con aceite en aerosol antiadherente, 3 latas (4 oz cada una) de chiles verdes enteros, escurridos, 1/2 libra de queso monterey jack, 5 huevos grandes y 1/2 taza. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 350°.
Rocíe una cacerola poco profunda de 2 cuartos o una fuente para hornear de 12 por 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Deseche las semillas de los chiles.
Cortar el queso en la misma cantidad de trozos que chiles.
Coloca 1 rebanada de queso en medio de cada chile entero.
Acomoda los chiles rellenos en una cacerola.
En un tazón, bata los huevos, la harina y la leche hasta que se mezclen.
Vierta la mezcla de huevo sobre los chiles rellenos en una cacerola.
Hornee durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Rinde 6 porciones.
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