Gâteau en mousseline
Le Chiffon Cake est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/4 c. farine à gâteau, 1 1/2 c. sucre, 3 c. levure chimique, 1 c. sel et 1/2 c. huile de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Faites un puits et ajoutez dans l'ordre l'huile de maïs, les jaunes d'œufs, l'eau, le zeste de citron et la vanille.
Battre avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la crème de tartre aux blancs d'œufs.
Battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs forment des pics très fermes.
Incorporer le premier mélange aux blancs d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ne remuez pas.
Verser la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces non graissé.
Cuire au four à 325° pendant 70 à 75 minutes.
Retourner la poêle et laisser refroidir.
Détachez les côtés avec une spatule.
🍷 Accords Parfaits
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