Chiffon-Kuchen
Chiffon Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/4 c. Kuchenmehl, 1 1/2 c. Zucker, 3 TL. Backpulver, 1 TL. Salz und 1/2 c. Mit Maisöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
Machen Sie eine Mulde und fügen Sie der Reihe nach Maisöl, Eigelb, Wasser, Zitronenschale und Vanille hinzu.
Mit einem Löffel glatt rühren.
Weinstein zum Eiweiß hinzufügen.
Schlagen, bis das Eiweiß sehr steife Spitzen bildet.
Die erste Mischung unter das Eiweiß heben, bis alles gut vermischt ist.
Nicht umrühren.
Den Teig in eine ungefettete 10-Zoll-Rohrform füllen.
Bei 325° 70 bis 75 Minuten backen.
Pfanne umdrehen und abkühlen lassen.
Seiten mit Spachtel lösen.
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