Caril de grão de bico

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e frite as cebolas até ficarem macias.

Junte o alho, o gengibre, o cravo, a canela, o cominho, o coentro, o sal, a pimenta caiena e a cúrcuma.

Cozinhe por 1 minuto em fogo médio, mexendo sempre.

Misture o grão de bico e seu líquido.

Continue a cozinhar e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados e aquecidos.

Retire do fogo.

Junte o coentro antes de servir, reservando 1 colher de sopa para enfeitar.