Soupe au poulet et aux zoodles

Name: Soupe au poulet et aux zoodles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons huile d'olive; 1 cup oignons coupés en dés; 1 cup céleri coupé en dés; 3 cloves ail, émincé; 5 (14.5 ounce) cans bouillon de poulet faible en sodium; 1 cup carottes tranchées; 3/4 pound poitrine de poulet cuite, coupée en bouchées; 1/2 teaspoon basilic séché; 1/2 teaspoon origan séché; 1 pinch thym séché (facultatif); sel et poivre noir moulu au goût; 3 courgettes, coupées en « nouilles » à l'aide d'une trancheuse en spirale ou d'un éplucheur de légumes

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 6 portions 👁️ 3 vues

À l'approche des mois d'hiver, ma nièce et moi avons conspiré pour créer cette soupe chaude et réconfortante à base de « zoodles » qui ménage la taille.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 25 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 208

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.5g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 258mg 11%

Glucides totaux 8.9g 3%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 4.6g

Protéines 21.6g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Versez le bouillon de poulet dans la casserole; ajouter les carottes, le poulet, le basilic, l'origan, le thym, le sel et le poivre.

Portez le bouillon à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter le mélange jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

Répartir les « nouilles » de courgettes dans six bols à soupe ; verser le mélange de bouillon sur les « nouilles ».