شوربة دجاج زودل

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة عالية.

يُقلى البصل والكرفس والثوم في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُسكب مرق الدجاج في القدر. أضيفي الجزر والدجاج والريحان والأوريجانو والزعتر والملح والفلفل.

يُغلى المرق في الغليان، ثم تُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة، ويُترك الخليط على نار خفيفة حتى تنضج الخضروات، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

قسمي "نودلز" الكوسة بين ستة أطباق حساء؛ مغرفة خليط المرق فوق "الشعرية".