Hühner-Zoodle-Suppe

Name: Hühner-Zoodle-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 1 cup gewürfelte Zwiebeln; 1 cup gewürfelter Sellerie; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 5 (14.5 ounce) cans natriumarme Hühnerbrühe; 1 cup geschnittene Karotten; 3/4 pound gekochte Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke schneiden; 1/2 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; 1 pinch getrockneter Thymian (optional); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 3 Zucchinikürbis, mit einem Spiralschneider oder Gemüseschäler in „Nudeln“ schneiden

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Da die Wintermonate schnell näher rückten, haben meine Nichte und ich gemeinsam eine warme und wohltuende Suppe mit „Zoodles“ kreiert, die die Taille schont.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 208

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.5g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 258mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 8.9g 3%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 4.6g

Eiweiß 21.6g 43%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebel, Sellerie und Knoblauch in heißem Öl ca. 5 Minuten anbraten, bis sie gerade weich sind.

Hühnerbrühe in den Topf gießen; Fügen Sie Karotten, Huhn, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.

Bringen Sie die Brühe zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Die Zucchininudeln auf sechs Suppenteller verteilen; Schöpfen Sie die Brühemischung über die „Nudeln“.