चावल और ग्रेवी के साथ चिकन

चावल को 4 कप पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें।

उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20 मिनट तक या चावल के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

जब चावल पक रहे हों तब चिकन तैयार करें।

एक मध्यम कटोरे में, आटा, 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और अजवायन को एक साथ मिलाएँ।

डालने से पहले थाइम को अपने हाथ की हथेली में पीसकर पाउडर बनाने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें।

चिकन ब्रेस्ट को आटे के मिश्रण में लपेटें।

ग्रेवी के लिए आटे के मिश्रण के 2 बड़े चम्मच सुरक्षित रखें।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।

चिकन को कड़ाही में रखें, और हर तरफ लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चिकन सुनहरा भूरा न हो जाए और उसका रस साफ न निकल जाए।

चिकन को पैन से निकालें, टपकता हुआ हिस्सा और क्रस्टी टुकड़े अंदर छोड़ दें।

3/4 कप पानी, 2 बड़े चम्मच आटे का मिश्रण और 1/4 छोटा चम्मच नमक एक साथ मिला लें।

पैन के नीचे से भूरे टुकड़ों को खुरचते हुए, कड़ाही में फेंटें।

मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा और बुलबुले होने तक पकाएँ।

अगर ग्रेवी बहुत गाढ़ी हो तो एक बार में 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त पानी डालें।

चिकन को चावल के ऊपर ग्रेवी के साथ परोसें।