Poulet aux poivrons et tomates
Le poulet aux poivrons et aux tomates est un dîner moyennement facile. Composé de 4 petites poitrines de poulet, coupées en deux, 2 c. d'huile d'olive, 1 grosse gousse d'ail émincée, 1 grosse tomate pelée, épépinée et coupée en dés et 1 gros poivron jaune doux, épépiné, épépiné et coupé en fines lanières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir le poulet dans l'huile environ 5 minutes.
Retirer le poulet et réserver.
Ajouter l'ail, la tomate et le poivron jaune; faire sauter jusqu'à ce que le poivre soit tendre, environ 5 minutes.
Ajouter le poulet, le basilic et le vin.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 20 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Retirer le poulet, etc., de la poêle et garder au chaud.
Cuire les liquides à feu vif jusqu'à la moitié de la quantité; verser sur le poulet.
Servir sur du riz.
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