Huhn mit Fenchel
Hühnchen mit Fenchel ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl + 1 TL. butter, 1 fennel bulb, trimmed and thinly sliced, 2 leeks, cleaned and thinly sliced, 6 shallots, finely chopped and 3/4 lb. chicken breast cut into bite sized pieces or chicken tenders (no breading), this recipe delivers authentic, satisfying flavors. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
Fenchel, Lauch und Schalotten etwa 10 Minuten goldbraun anbraten. Auf eine Platte geben.
Das Hähnchen in die Pfanne geben und garen.
Über dem Gemüse verteilen.
Warm halten.
In der Pfanne Brühe, Wein, Senf, Salz und Pfeffer vermischen; zum Kochen bringen.
Die Hälfte und die Hälfte unterrühren; unter Rühren 1 Minute köcheln lassen. Die Soße über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
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