チキントルティーヤスープ
チキントルティーヤスープは、約2時間26分で作ることができる素晴らしいスープです。皮をむいて半分に切った中くらいのニンジン、小さな房のニンジンとセロリの上部で作りました。コリアンダー、小玉ねぎ、4等分した鶏の胸肉と丸ごとの鶏の胸肉、皮と骨なしのこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
大きなスープポットにニンジン、セロリ、ニンジンの葉、コリアンダー、タマネギ、鶏の胸肉、ニンニク、だし汁を入れて混ぜます。
中火にかけて沸騰させます
火を弱め、蓋をして25分間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮ます
フライパンに油を中火で熱し、
トルティーヤを1/2インチのストリップに切り、好みのカリカリになるまで揚げます
ペーパータオルを敷いた皿に水気を切ります
煮込んだスープを大きなボウルに濾し、濾した野菜から調理したニンジンをスライスします。
必要に応じて他の野菜を廃棄します
鶏胸肉を取り出し、蓋をして冷めるまで冷蔵庫で保存する
冷めたら肉を細切りにし、スープに加えて冷蔵庫で冷やします
完全に冷めたら脂を取り除きます
食べる10分前にスープを中火にかけて沸騰させます
アボカドの皮をむいてスライスする
アボカド、トルティーヤストリップ、トマトソース、ライムジュース、必要に応じて追加のコリアンダー、ハラペーニョ唐辛子をスープに加えてかき混ぜます
5分間煮てお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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