Tetrazzini de pollo

Coloque el pollo, el agua, 2 cucharaditas de sal, la sal de cebolla y la sal de apio en una olla.

Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté tierno (1 a 1 1/4 horas).

Agregue agua según sea necesario.

Retire el pollo al tazón.

Deje enfriar y luego retire la carne de los huesos en trozos medianos.

Retire 2 1/2 tazas de caldo de la sartén; reservar.

Al resto del caldo, agrega 3 cuartos de agua y 2 cucharadas de sal.

Llevar a ebullición.

Agregue lentamente los espaguetis. Cocine durante 6 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo ocasionalmente. Escurrir bien y colocar en una fuente para hornear de 12 x 8 pulgadas.