Tetrazzini au poulet
Le poulet Tetrazzini est un dîner moyennement facile. Fait avec 1/2 lb de champignons, 1 c. beurre ou margarine, 1/2 c. lait écrémé froid, 1 1/2 c. fécule de maïs et 2 c. sherry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir les champignons dans du beurre ou de la margarine.
Mélanger le lait avec la fécule de maïs dans une casserole. Ajouter le xérès, le bouillon de poulet, le poivre, le sel, le sel d'oignon et la muscade.
Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Laisser mijoter 5 minutes. Faire bouillir les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Vidange.
Mélangez les nouilles et les champignons dans la sauce et ajoutez les morceaux de poulet cuits. Transférer dans un plat allant au four et garnir de 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.
Cuire au four à 375° jusqu'à coloration, environ 20 minutes. Servir dans une cocotte. Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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