Tetrazzini de pollo
Chicken Tetrazzini es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. champiñones frescos rebanados, 1/4 c. mantequilla o margarina, 1/4 c. harina, 2 c. caldo de pollo y 1/4 c. Crema ligera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una sartén, saltee los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos.
Agrega la harina.
Agrega poco a poco el caldo de pollo.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva.
Retirar del fuego.
Agregue la crema, el perejil, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el vino.
Incorpora el pollo y los espaguetis.
Conviértalo en una fuente para hornear engrasada de 12 x 9 x 2 pulgadas; espolvorear con queso parmesano.
Hornee, descubierto, a 350° durante 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Adorne con perejil fresco, si lo desea.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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