チキンストック
チキンストックは適度に簡単な夕食です。骨付き鶏肉2ポンド（背中、首、手羽元）、葉付きセロリ3本（みじん切り）、にんじん中2本（みじん切り）、小さじ1 1/2で作ります。塩と小さじ1/4。コショウを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
5クォートのストックポットまたはダッチオーブンに鶏肉、セロリ、ニンジン、塩、コショウを混ぜます。水を加えます。
クローブ全体を3分の1ずつスタッドします。
鍋に加えます。
沸騰させます。
火を弱め、蓋をして約1時間、または鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。
穴あきスプーンで鶏肉を取り出します。
1 層または 2 層のチーズクロスを敷いたふるいでストックを濾します。野菜を捨てる。
金属スプーンで脂肪をすくい取るか、ストックを冷やして固まった脂肪を持ち上げます。
鶏肉が十分に冷めたら、鶏肉を骨から外し、必要に応じて肉を別の用途に保存します。
5カップ分のストックができます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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