Ensopado de Frango

Cozinhe o frango, a pimenta, o aipo e a cebola em 1 litro de água até que a carne solte do osso. (Economize água.)

Retire a carne do osso (não use pele). Corte as batatas em cubos e cozinhe (separado). Amasse 1/2 cebola, aipo e pimentão com um garfo. Adicione o frango, as batatas, o purê de cebola, o pimentão e o aipo, o leite e a lata de leite na água em que cozinhou o frango. Sal e pimenta a gosto. Cozinhe até ficar quente o suficiente para comer.