مرق دجاج

يُطهى الدجاج والفلفل والكرفس والبصل في جالون واحد من الماء حتى يخرج اللحم من العظام. (حفظ الماء.)

نزع اللحم من العظام (لا تستخدم الجلد). قطع البطاطس إلى مكعبات واطهيها (منفصلة). اهرسي نصف كمية البصل والكرفس والفلفل الحلو بالشوكة. أضف الدجاج والبطاطس والبصل المهروس والفلفل الحلو والكرفس والحليب وعلبة الحليب إلى الماء الذي طبخت فيه الدجاج. ملح وفلفل حسب الرغبة. اطهيها حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية لتناولها.