Soupe de poulet
La soupe au poulet est un dîner moyennement facile. Composée de 3 à 4 poitrines de poulet, 1 gros oignon haché, 1 grosse ou 2 petites carottes coupées en cubes, 2 branches de céleri hachées et du sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Nettoyer le poulet en enlevant le gras.
Mettre dans une grande marmite.
Ajouter le céleri, les carottes, l'oignon, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour volaille et l'eau pour couvrir le poulet.
Mettez le couvercle sur le pot.
Faire bouillir 2 à 3 heures en ajoutant de l'eau au fur et à mesure de l'évaporation.
Retirer le poulet de l'assiette. Écrémer l'eau pour éliminer les particules brunes. Désosser le poulet. Coupez un peu de viande et remettez dans la marmite. Ajouter les tortellini et le riz (facultatif).
Ajouter les tomates (facultatif).
D'autres pâtes peuvent être ajoutées, si désiré.
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