Sopa de Frango (Mexicana)

Corte os peitos de frango em cubos de 1/2 polegada.

Frite em 3 colheres de sopa. azeite.

Tempere com sal, pimenta, pimenta branca, cominhos e colorau a gosto enquanto frita.

Corte as tortilhas ao meio e os pedaços ao meio, formando 4 tiras de cada tortilha.

Ferva e incorpore as duas latas de sopa e caldo de galinha na panela. Cubra o fundo de uma assadeira 9 x 13 untada com 1/2 tiras de tortilhas.

Espalhe 1/2 cubos de frango sobre as tortilhas.

Espalhe 1/2 molho sobre o frango.

Tempere com os temperos acima.

Espalhe 1/2 de cada queijo ralado no prato.

Repita a segunda camada como a primeira, mas não adicione queijo.

Despeje a mistura de sopa sobre o conteúdo do prato. Cubra com o restante do queijo.

Gosto de polvilhar algumas folhas de salsa moídas sobre o prato para dar aparência.