Sopa De Pollo (mexicana)

Corte las pechugas de pollo en cubos de 1/2 pulgada.

Freír en 3 cucharadas. aceite de oliva.

Sazona con sal, pimienta, pimienta blanca, comino y pimentón al gusto mientras fríes.

Corta las tortillas por la mitad y corta los trozos por la mitad, formando 4 tiras de cada tortilla.

Hervir e incorporar ambas latas de sopa y caldo de pollo en una cacerola. Cubra el fondo de una fuente para hornear engrasada de 9 x 13 con 1/2 tiras de tortillas.

Unte la mitad de los cubos de pollo sobre las tortillas.

Unte la mitad de la salsa sobre el pollo.

Sazone con las especias anteriores.

Unte la mitad de cada queso rallado en un plato.

Repita la segunda capa como la primera, excepto que no agregue queso.

Vierta la mezcla de sopa sobre el contenido del plato. Cubra con el resto del queso.

Me gusta espolvorear algunas hojas de perejil molido sobre el plato para darle apariencia.