Frango Saltimbocca

Coloque o frango entre folhas de papel manteiga ou filme plástico. Bata suavemente até que cada metade do peito aumente para aproximadamente 15 x 12 cm.

Descarte o envoltório.

Coloque uma fatia de presunto e meia fatia de queijo em cada peito.

Coloque 1 colher de sopa de molho de tomate por cima; polvilhe com um pouco de tomilho.

Enrole os seios como rolinhos de gelatina; dobre nas laterais.

Derreta a manteiga em uma assadeira.

Combine migalhas, queijo e salsa em um prato.

Mergulhe os rolinhos de frango primeiro na manteiga e depois na mistura de migalhas.

Disponha os rolinhos, com a costura voltada para baixo, no prato. Cubra com papel manteiga.

Microondas (nível de potência 10) por 7 a 10 minutos, virando e reorganizando os rolos após 5 minutos.

Deixe descansar por 5 minutos e sirva em seguida.