Frango Royale

Coloque os peitos de frango com a pele voltada para baixo sobre uma superfície de trabalho; bata levemente com um martelo de carne até obter uma espessura uniforme para rechear.

Combine a farinha de rosca, a cebola, o sal, a pimenta, o tempero para aves, 2 colheres de sopa de manteiga, a água e a salsa.

Coloque cerca de 1/3 xícara de recheio em cada peito; dobre ao meio.

Prenda com palitos de dente.

Combine a farinha e o colorau; casaco de frango.

Coloque, com o espeto voltado para baixo, em uma assadeira untada de 11 x 7 x 2 polegadas. Regue com a manteiga restante.

Asse, descoberto, a 325° por 1 hora e meia ou até ficar macio.