Hühnchen-Reis-Auflauf

Zwiebelsuppe mit Sauerrahm verrühren.

Gut vermischen und 2 Stunden stehen lassen.

Ordnen Sie die Fritteusen in der Bratpfanne an. Gießen Sie Sherry, Wasser, Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian und Petersilie über das Huhn.

Mit Folie fest abdecken und 1 1/2 Stunden lang bei 300 °C backen, oder bis das Hähnchen von den Knochen fällt.

Abkühlen lassen, Flüssigkeit abseihen und köcheln lassen, bis die Menge auf 1 1/2 Tassen reduziert ist.

Pilzsuppe hinzufügen.

Sauerrahmmischung mit Flüssigkeit verrühren.

Reis kochen; Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Reis vermischen.

Suppenmischung über Reis und Hühnchen gießen; leicht schwenken. 30 bis 40 Minuten im Ofen bei 300 bis 325 °C erhitzen.

Für 10 bis 12 Personen.