Name: Пирог с курицей II
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 pounds мясо куриной грудки без кожи и костей; 1 cup куриный бульон; 1/2 teaspoon соль; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 1 1/2 cups молоко; 3 tablespoons масло; 1 лук, нарезанный; 1 cup нарезанный сельдерей; 1/3 cup универсальная мука; 2 cups замороженные овощные смеси, размороженные; 1 tablespoon нарезанная свежая петрушка; 1/2 teaspoon сушеный тимьян; 1 (9 inch) тесто для 9-дюймового пирога с одной корочкой; 1 яйцо, слегка взбитое

Пирог с курицей II

👥 4 порции 👁️ 22 просмотров

Пирог с курицей II — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 ½ фунта мяса куриной грудки без кожи и костей, 1 стакана куриного бульона, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотого черного перца и 1 ½ стакана молока, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В большой кастрюле на среднем огне смешайте куриное мясо, куриный бульон, соль и перец.

Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Накройте крышкой и дайте покипеть 30 минут или пока курица не перестанет быть розовой в центре и сок не станет прозрачным.

Достаньте курицу и дайте остыть.

Вылейте оставшуюся смесь куриного бульона в мерную чашку.

Дайте постоять; ложкой слить жир.

Добавьте в бульонную смесь достаточно молока, чтобы оно составило 2 1/2 стакана.

Курицу нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма.

В той же сковороде растопите сливочное масло или маргарин на среднем огне.

Добавьте лук и сельдерей.

Обжарить, помешивая, 3 минуты.

Вмешайте муку до однородного состояния.

Постепенно вмешайте бульонную смесь.

Варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не закипит.

Добавьте курицу, овощи, петрушку и тимьян.

Вылейте смесь в форму для запекания емкостью 1 1/2 литра.

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Раскатайте тесто на 1 дюйм больше диаметра формы для запекания на слегка посыпанной мукой поверхности.

В тесте сделать надрезы для выхода воздуха.

Выложите тесто поверх запеканки.

Закатайте края и отрежьте лишнее тесто; края флейты, защипнув их вместе.

Сверните обрезки, чтобы вырезать декоративные узоры.

Выложить поверх теста.

Смажьте тесто взбитым яйцом и запекайте в разогретой духовке 30 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.

Дайте остыть 10 минут и подавайте.

💬 Комментарии