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चिकन पॉट पाई II
चिकन पॉट पाई II एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 ½ पाउंड त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन स्तन मांस, 1 कप चिकन शोरबा, ½ चम्मच नमक, ¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और 1 1/2 कप दूध से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़े सॉस पैन में चिकन मांस, चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
उबाल लें और आंच धीमी कर दें।
ढककर 30 मिनट तक पकने दें, या जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए।
चिकन को निकालें और ठंडा होने दें.
बचे हुए चिकन शोरबा मिश्रण को एक मापने वाले कप में डालें।
खड़े रहने दो; चम्मच से चर्बी हटाओ.
शोरबा मिश्रण में 2 1/2 कप के बराबर पर्याप्त दूध मिलाएं।
चिकन को 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये.
उसी पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं।
प्याज़ और अजवाइन डालें।
3 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।
आटे को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
धीरे-धीरे शोरबा मिश्रण में हिलाएँ।
लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और उबल न जाए।
चिकन, सब्जियाँ, अजमोद और अजवायन डालें।
मिश्रण को 1 1/2 क्वार्ट गहरे कैसरोल डिश में डालें।
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
हल्के आटे की सतह पर पेस्ट्री को कैसरोल डिश के व्यास से 1 इंच बड़ा रोल करें।
हवा निकालने के लिए पेस्ट्री में चीरा लगाएं।
पेस्ट्री को पुलाव के ऊपर रखें।
किनारों को रोल करें और अतिरिक्त पेस्ट्री को काट लें; बांसुरी के किनारों को एक साथ पिंच करके।
सजावटी डिज़ाइनों में काटने के लिए स्क्रैप को फिर से रोल करें।
पेस्ट्री के ऊपर रखें.
पेस्ट्री को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए और फिलिंग उबलने न लगे।
10 मिनट तक ठंडा होने दें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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