Ensopado de Frango e Amendoim de Gana

Ensopado de Frango e Amendoim de Gana é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 frango cortado e esfolado (3 a 4 lb.), 2 cebolas médias picadas, 2 dentes de alho picados, 4 tomates médios descascados e picados e 1 c. manteiga de amendoim (prefiro em pedaços), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.