دجاج بارميزان

نغمس صدور الدجاج في البيض والملح والفلفل ثم في فتات الخبز. البني في الزيت.

في قدر، تُمزج صلصة الطماطم ومسحوق الثوم والريحان.

يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُضاف السمن إلى الصلصة ويُحتفظ بالفتات من المقلاة (بعد تحمير الصدور). ترتيب الصدور في مقلاة 9 × 12 بوصة.

نرش جبنة البارميزان على الصدور، ثم نسكب الصلصة فوق الجميع.

ضعي جبنة الموزاريلا في الأعلى. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة.